Op zoek naar een gietijzeren pan? Dan ben je hier aan het juiste adres, want als het op het bereiden van heerlijke maaltijden aankomt, is een goede gietijzeren pan een onmisbaar keukengereedschap. Deze tijdloze keuze staat bekend om zijn duurzaamheid en veelzijdigheid, waardoor het de favoriet is van zowel professionele koks als thuiskoks. Of je nu wilt bakken, braden, sudderen of braden, een gietijzeren pan van hoge kwaliteit kan het allemaal aan.
In dit artikel lees je meer over de gietijzeren pan en ontdek je de beste gietijzeren koekenpannen van 2024.
Lees ook: Beste Inductie Hapjespan
Heb je haast? Kijk dan hieronder!
Als je haast hebt en niet genoeg tijd om het hele artikel te lezen, dan kun je onze toppositie voor de beste gietijzeren pan 2024 bekijken, namelijk Daumonet Carême.
Beste Gietijzeren Pannen 2024
Deze klassieke pan van Daumonet is gemaakt van gietijzer van topkwaliteit en heeft een indrukwekkende beoordeling van 4,5/5,0 uit 67 beoordelingen op BOL.com. De binnenkant van de pan is ontworpen met behulp van robuuste glazuurtechnologie, waardoor de pan stevig is. Bovendien biedt de Daumonet Carême gietijzeren pan een uitstekende warmteverdeling over de hele pan en houdt hij de warmte lang vast, waardoor je efficiënt kunt koken. Deze beste koop gietijzeren pan is betaalbaar en gaat meerdere jaren mee.
Op zoek naar de prijs van de Daumonet Carême Cast Iron Pan? Klik dan op de knop hieronder.
Beste Gietijzeren Pannen 2024
Hieronder vind je de top 5 beste gietijzeren pannen op basis van de test die we hebben uitgevoerd, gebruikersreviews en product populariteit. We hebben de voor- en nadelen van elk model op een rijtje gezet om je te helpen de juiste pan voor jouw keuken te kiezen.
Daumonet Carême Gietijzeren Pan
| Materiaal pan | Gietijzer |
| Type anti-aanbaklaag | Emaille |
| Geschikt voor de oven | Ja |
| Deksel | Ja (gietijzer) |
| Garantie | 1 jaar |
De Daumonet Carême is onze topkeuze voor de beste gietijzeren pannen van 2024. Als je op zoek bent naar een betaalbare gietijzeren pan van hoge kwaliteit, zoek dan niet verder. Deze zware sudderpan heeft een diameter van Ø 26 cm met een inhoud van 4,4 liter en is verkrijgbaar in 3 verschillende kleuropties (rood, wit & zwart).
De buitenkant van de pan is gemaakt van hoogwaardig gietijzer, terwijl de binnenlaag is ontworpen met behulp van de sterkste glazuurtechnologie, waardoor de pan robuust is voor dagelijks gebruik. De gietijzeren pan heeft een deksel met een druppelprofiel, zoals je dat meestal aantreft bij professionele pannen. Dankzij de gietijzeren body verdeelt de Daumonet Carême Cast Iron Pan de warmte gelijkmatig en zorgt de stoom met de pan ervoor dat de vleesgerechten van binnenuit mals en sappig zijn.
Deze pan is gemakkelijk schoon te maken dankzij het gladde oppervlak. Denk er wel aan dat het deksel van de pan kan gaan roesten na gebruik. Daarom kun je er na het schoonmaken een beetje olie op doen.
Voors
Nadelen
Le Creuset Braadpan
| Materiaal pan | Gietijzer |
| Type anti-aanbaklaag | Emaille |
| Geschikt voor de oven | Ja |
| Deksel | Ja (gietijzer) |
| Garantie | Levenslang |
Le Creuset is een van de meest gerenommeerde merken en bestaat al sinds 1925; ze maken nog steeds pannen op ambachtelijke wijze. De Le Creuset Signature Braadpan is van uitstekende kwaliteit en dankzij de emaille coating is de pan perfect voor het maken van zowel vleesgerechten als stoofschotels.
Hij heeft een diameter van Ø 24 cm en een inhoud van 4,2 liter, wat voldoende is voor een klein gezin. Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie kookplaat, en kan worden gebruikt voor het bakken van oliebollen of als friteuse. Bovendien heeft deze pan twee grote handgrepen, waardoor je de pan gemakkelijk uit de oven kunt halen of verplaatsen; zorg er wel voor dat je ovenwanten gebruikt om de pan te verplaatsen, want de pan heeft geen cool grip handgrepen.
De Le Creuset Signature Braadpan is Vaatwasser veiligen gemakkelijk schoon te maken dankzij de geëmailleerde binnenkant. Je kunt de pan echter het beste met de hand afwassen om de levensduur te verlengen en krassen op het glazuur te voorkomen.
Voors
Nadelen
Staub La Cocotte
| Materiaal pan | Gietijzer |
| Type anti-aanbaklaag | Emaille |
| Geschikt voor de oven | Geen |
| Deksel | Ja (gietijzer) |
| Garantie | Levenslang |
Als je op zoek bent naar de beste gietijzeren pan voor het bereiden van vlees, dan is de Staub La Cocotte pan een uitstekende keuze! Dankzij het unieke ontwerp van het gietijzeren deksel, met kleine oneffenheden die precies aan de binnenkant zijn geplaatst, worden verdampte sappen direct op het vlees gedruppeld voor vochtige en malse resultaten.
Bovendien is deze pan handig bij het bereiden van stoofschotels, sauzen en het koken van groenten, omdat het glazuur aan de binnenkant ervoor zorgt dat er geen vocht achterblijft en ook helpt om goed te kruiden. De Staub La Cocotte pannen zijn verkrijgbaar in verschillende uitvoeringen. Er is een kleine pan van 0,25 liter met Ø 10 cm tot een pan van 8,35 liter met Ø 30 cm die ideaal is voor het bereiden van eten voor 6 of 7 personen.
Als je op zoek bent naar een sterke, veelzijdige gietijzeren pan waarmee je kunt stoven, smoren en vleesgerechten langzaam gaart, dan is de Staub La Cocotte pan zeker je geld waard!
Voors
Nadelen
Daumonet Auguste Noir Gietijzeren Grillpan
| Materiaal pan | Gietijzer |
| Type anti-aanbaklaag | Emaille |
| Geschikt voor de oven | Ja, (tot 300°C) |
| Deksel | Geen |
| Garantie | 1 jaar |
De Daumonet Auguste is een klassieke grillpan van hoogwaardig gietijzer, ideaal voor steaks. Deze pan heeft de beste glazuurlaag aan de binnenkant, die ook fungeert als antiaanbaklaag en voorkomt dat het oppervlak van de pan krast, afschilfert of beschadigd raakt. De glazuurlaag is vrij van PFAS & PFOA en geeft geen schadelijke chemicaliën af bij hoge temperaturen.
Dankzij de schenktuit is de vloeibare inhoud van de pan gemakkelijk op het bord te gieten. Deze vierkante pan heeft een afmeting van 23,5 x 2,5 cm, waardoor hij perfect is voor het dichtschroeien van vlees of het bereiden van je favoriete steaks. Daarnaast heeft de pan een uitstekend warmtevasthoudend vermogen omdat hij gemaakt is van gietijzer, waardoor je minder energie nodig hebt en dus energiezuinig kookt.
Wil je deze gietijzeren pan na gebruik schoonmaken? Dat kan gemakkelijk in de vaatwasser. De fabrikant raadt echter aan om hem met de hand af te wassen om de levensduur van de pan te verlengen. Al met al is het een goede pan voor een redelijke prijs die je lang zal kunnen gebruiken.
Voors
Nadelen
Koock Amsterdam® Koekenpan
| Materiaal pan | Gietijzer |
| Type anti-aanbaklaag | Geen |
| Geschikt voor de oven | Ja, (tot 200°C) |
| Deksel | Geen |
| Garantie | 1 jaar |
Op zoek naar een zware, betrouwbare gietijzeren pan die lang meegaat en geschikt is voor alle warmtebronnen? Dan is de Koock Amsterdam® Skillet alles wat je nodig hebt. Deze zware kwaliteit (3,5 kg) gietijzeren koekenpan is perfect voor het bereiden van vleesgerechten of het sauteren van groenten. Dankzij de vlakke bodem past de pan naadloos op de inductie-, gas- of elektrische kookplaat zonder te verschuiven.
Daarnaast heeft de Koock Amsterdam® gietijzeren koekenpan met steel een diameter van Ø 31 cm en een inhoud van 3,4 liter, groot genoeg voor een gezin van 6 tot 7 personen. Om te voorkomen dat de pan op korte termijn gaat roesten en een gelijkmatige antiaanbaklaag krijgt, kun je een klein beetje bakolie aanbrengen en de pan vervolgens in een oven van 200°C branden. Zo wordt het hele oppervlak van de pan gelijkmatig geolied. U hoeft zich dus geen zorgen te maken over voedsel dat aan de pan blijft kleven of verkleuring.
Om te koken als een professionele chef-kok, haal je vandaag nog de Koock Amsterdam® Skillet in huis en geniet je van authentieke gerechten in restaurantstijl in het comfort van je eigen huis!
Voors
Nadelen
Voordelen van koken met gietijzeren pannen?
Wil je je kookkunsten verhogen? Zo ja, dan is investeren in een gietijzeren pan de perfecte keuze. Met een gietijzeren pan kun je verschillende gerechten bereiden zoals stoofschotels, stoofpotjes, steaks en nog veel meer. Deze pannen zijn niet alleen veelzijdig, maar brengen ook nuttige gezondheidsvoordelen met zich mee in vergelijking met andere pannen.
Duurzaamheid
Het beste aan gietijzeren pannen is dat ze met de juiste zorg en bescherming een leven lang meegaan. Pannen met antiaanbaklaag kunnen bijvoorbeeld vervormen bij hoge temperaturen, afbrokkelen of krassen na langdurig gebruik. Maar gietijzeren pannen zijn door hun duurzaamheid goed bestand tegen dagelijks gebruik; daarom hoef je je geen zorgen te maken over vervanging. Het enige wat je moet doen is de gietijzeren pan goed kruiden en uit de buurt van vocht houden; zo gaat je gietijzeren pan vele jaren mee!
Veelzijdigheid
Gietijzeren pannen zijn ongelooflijk veelzijdig. Je kunt er in bakken, stoven, frituren en vlees dichtschroeien. Ze kunnen ook moeiteloos van de kookplaat naar de oven en zelfs naar een kampvuur. Bovendien houden ze uitstekend warmte vast. Dit zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig over de hele pan wordt verdeeld, wat resulteert in een gelijkmatige garing van je eten.
Geen chemische coating
In tegenstelling tot pannen met antiaanbaklaag hebben de meeste gietijzeren pannen op de markt een geëmailleerde coating die vrij is van PFAS of PFOA. Ze geven dus geen schadelijke chemicaliën af, zelfs niet bij hoge kooktemperaturen, en je kunt ze ook in de oven gebruiken.
Voordelen voor de gezondheid
Zoals hierboven vermeld, staan gietijzeren pannen bekend om hun duurzaamheid en duurzaamheid. Bovendien hebben ze verschillende gezondheidsvoordelen in vergelijking met andere pannen. Tijdens het koken voegen ze een kleine hoeveelheid ijzer toe aan je eten, wat goed is voor mensen met een ijzertekort. Als de pan goed gekruid is, heb je ook een minimale hoeveelheid olie/boter nodig voor je eten, wat je eten gezond maakt.
Lees ook: Beste Aspergepan Voor Inductie
Waar moet je op letten als je een inductie gietijzeren pan koopt?
Let op de volgende dingen voordat je een inductie gietijzeren pan koopt.
- Grootte en gewicht: Gietijzeren pannen zijn zwaar. Bedenk hoeveel voedsel je gewoonlijk kookt en hoeveel gewicht je comfortabel aankunt. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende maten, van 10 cm tot 60 cm diameter.
- Geëmailleerde of standaard koekenpan: Geëmailleerde koekenpannen hebben een glad oppervlak. Daarentegen hebben de standaard gietijzeren koekenpannen een ruwer oppervlak. Je moet de pan dus ‘branden’ om een antiaanbaklaag te creëren, ook wel bekend als kruiden.
- Handvat: Kies een pan met een stevige, hittebestendige handgreep. Sommige modellen hebben zelfs een tweede handvat om gemakkelijker te kunnen manoeuvreren.
- Ronde vs. ovale pannen: Ovale pannen zijn geweldig voor het dichtschroeien van grote stukken vlees, terwijl ronde pannen het beste zijn voor het sauteren van groenten of het bereiden van sauzen.
Hoe brand (kruid) je een gietijzeren pan?
- Stap 1: Het branden van een gietijzeren pan is eenvoudig! Voordat je begint met branden, heb je de volgende materialen nodig: bakolie, een keukenborstel en een voorverwarmde oven op 232°C.
- Stap 2: Smeer vervolgens met een keukenborstel bakolie op het oppervlak en de zijkanten van de pan voordat je hem in de voorverwarmde oven zet.
- Stap 3: Zodra de oven de ingestelde temperatuur van 232°C heeft bereikt, plaats je de pan ongeveer een uur ondersteboven in het ovenrek.
- Stap 4: Zet na een uur de oven uit en laat de gietijzeren pan afkoelen voordat je hem uit de oven haalt.